紅曹肉圓:
在淡水的我們四處尋找這裡道地的美食
隨這大家的腳步,我們來到了紅曹肉圓
觀望了一下製作過程..
老實說這樣還不是很清楚他特別得地方在哪裡]
沒關西 品嘗一下就會感受到了
後來大家都點了一碗
才剛上桌 聞到香味的我就開始餓了呢
接著聽老闆說加上他們自己獨特的醬料還有一些甜辣醬
這樣吃的風味是最好的
剛好我很喜歡吃辣 所以不管它有多燙我湯匙一下去馬上就一口
這時候我才知道原來紅曹肉跟外面的肉圓皮在外家醬 是那麼的好吃!
不到一會 我馬上就把它吃完了!
這個紅曹肉圓 要說它是淡水得美食 絕對說得上!
吃起來 皮很Q 然後馬上又會嚐到那些微燙的紅曹肉
再來會感覺些些辣 後來就又更會勾起食慾!
我覺得以我的食量 吃上3~4碗不是問題
真的是不錯的美食!
阿給 魚丸:
接著我們來到了淡水一定要吃的阿給店
這就要說一下 我們找著阿給店可真是傷腦筋了一會
因為有太多店家 都打著 老店這個字號
後來經過小調查後 找到了真正的傳統店
這家是在港口對面 一下船就會看到 它有足足有3樓
我們就趕緊進去找位子
可是人潮可真的不是用多來形容就可以形容那邊有多擠...
後來終於等到阿給上桌
阿給呢 是用豆腐皮包粉絲 外面再加上一些甜辣醬
吃下去的第一口你就會深刻感覺得淡水的味道
說真的不知道為什麼邊吃阿給就會邊有淡水的風情味
所以人們才會流傳著 來淡水就是要吃一下阿給!
然後在配魚丸湯 那種淡水漁港的海風味 就會湧上心頭
尤其是剛吃完阿給 馬上喝 那感覺更是濃烈!
在民國54年時，阿給的創始者楊老先生從包餡食物中尋得靈感，
而發明了用油豆腐皮包著粉絲的“阿給”。
原先一開始並沒有幫阿給命名，直到後來有一位淡水中學校的學生
（今淡江中學），吃了幾次以後，問老闆這個叫什麼名字，老闆說還沒取，
這位學生才參考油豆腐的日語發音「阿不拉給」為名，而後為了好唸才又
改成現在的“阿給”。
而阿給是怎麼做的呢?
先將油炸好的油豆腐從旁邊切開，接著把油豆腐挖空，然後填入浸泡過肉
燥的粉絲，最後加上紅蘿蔔絲的魚漿封上缺口，放進蒸籠裡蒸熟後，淋上
祖傳特製的甜辣醬，就完成了讓人垂涎欲滴口感獨特的阿給。
所以來淡水 你一定要來嚐嚐這代表性的美食!淡水阿給!
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