三義旅遊家

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這個一定要來好好的來介紹一番，

三義鄉農會的特產＂苦茶油＂！


由黃主任口中得知，

這些油都是由苦茶樹的果子所醞釀而成，

而這些樹都生長於樹葉茂密的山林中，

然而，苦茶籽從開花到結果，需要長達一整年的時間，

如此漫長呀～～～～～

且經由各季的洗禮，充分的吸收了日月精華，

才能有如此的成效阿！！

更重要的是，它是純天然食品所製成的，

不添加任何的物質，對人體健康相當有益。





還有一點的是，

它的耐高溫穩定性高，用來炒、炸、煎、煮都很適宜，

得以堪稱『油中之王』這個名號呀，果真名不虛傳！


根據＜台灣地區食品營養成分資料庫‧行政院衛生署＞的統計數字，

可以發現苦茶油的單元不飽和脂肪酸比率位居各種食用油之首，

黃主任有跟我們提到，

單元不飽和脂肪酸比例越大表示越好，

真不愧為油中極品呀！

其他食用油遇到它，想必也要甘拜下風惹！





三義地區有些知名店家，都已用苦茶油來烹調料理了喔，

想必吃下肚了，會是如此的美味及帶有著大自然的味道吧！


聽到這，此時我們的肚子就忍不住在打鼓惹…

麵線涼拌苦茶油一定相當的可口，

真是讓我們垂涎三尺呀！！